Chăm sóc dinh dưỡng cho người khuyết tật nặng tại nhà

Dinh dưỡng là việc cung cấp các chất cần thiết cho tế bào và cơ thể để hỗ trợ sự sống. Dinh dưỡng bao gồm các hoạt động ăn uống; hấp thu, vận chuyển và sử dụng các chất dinh dưỡng; bài tiết các chất thải nhằm tạo ra năng lượng cho các hoạt động sống hàng ngày. Dinh dưỡng có mối quan hệ mật thiết với sức khỏe và bệnh tật. Dinh dưỡng không hợp lý, không đảm bảo vệ sinh thì cơ thể sẽ phát triển kém, ốm yếu và dễ mắc bệnh tật. Ngược lại, khi mắc bệnh thì cơ thể dễ đứng trước nguy cơ dinh dưỡng kém. Vì vậy, đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý có vai trò quan trọng trong việc duy trì và đảm bảo sức khỏe cho mọi người kể cả người khuyết tật. Để có đủ chất dinh dưỡng, mỗi người cần ăn đủ và đa dạng các loại thức ăn. Thức phẩm được chia thành các nhóm với các chất dinh dưỡng khác nhau. Bốn nhóm thức ăn chính cung cấp dinh dưỡng cho con người gồm: lương thực chứa nhiều tinh bột, giàu chất đạm, giàu chất béo và rau quả. Tỷ lệ hợp lý của các nhóm trong khẩu phần của một người có nhu cầu dinh dưỡng bình thường nên là: 70% tinh bột, 12% chất đạm và 18% chất béo. Suy dinh dưỡng là tình trạng hậu quả của việc thiếu thức ăn, có thể do ăn không đúng không đủ lượng thức ăn hoặc do không hấp thụ được các chất dinh dưỡng cần thiết từ thức ăn. Người suy dinh dưỡng thường kém phát triển, khó khăn trong học tập, thực hiện các hoạt động thể chất và khả năng chống chọi và hồi phục kém với bệnh tật và chấn thương. Béo phì là sự tích tụ mỡ bất thường, vượt quá mức làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thừa cân - béo phì có thể gặp ở cả nam và nữ và các lứa tuổi. Nguyên nhân của thừa cân - béo phì chủ yếu là do dinh dưỡng bất hợp lý và ít hoạt động thể lực. Khẩu phần năng lượng ăn vào vượt quá nhu cầu năng lượng của cơ thể, do đó năng lượng dư thừa được chuyển thành mỡ tích lũy trong các tổ chức. Để phòng tránh, hạn chế nguy cơ các vấn đề về dinh dưỡng như suy dinh dưỡng hay thừa cân - béo phì, cần duy trì một chế độ ăn hợp lý về số lượng và chất lượng, tùy theo tình trạng cơ thể, tình trạng sức khỏe và bệnh tật. Cần duy trì chế độ vận động, luyện tập thường xuyên và phù hợp. Thay đổi các thói quen ăn uống không có lợi cho sức khỏe và thực hiện các chương trình điều trị, can thiệp thích hợp đối với những trường hợp có các vấn đề về dinh dưỡng. Người khuyết tật nằng rất cần được ăn uống tốt, với những bữa ăn đảm bảo về dinh dưỡng và thoải mái về tinh thần. Khi chuẩn bị bữa ăn cho người khuyết tật, cần lưu ý làm cho họ cảm thấy dễ chịu, giải thích tầm quan trọng của dinh dưỡng, giữ cho khu vực quanh nơi ăn sạch sẽ và không có mùi khó chịu, sắp xếp thức ăn thuận tiện cho họ hoặc giúp họ ăn khi họ không thể tự đưa thức ăn vào miệng. Bí tiểu, tiểu són và tiểu nhiều lần là những vấn đề thường gặp với bàng quang và ruột. Bí tiểu là hiện tượng cơ thể chúng ta không có khả năng làm trống bàng quang hoàn toàn, có thể ảnh hưởng đến tất cả mọi người. Bí tiểu cấp tính thường đến khá đột ngột, có thể gây khó chịu, đau đớn, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Ngược lại, khi bị bí tiểu mãn tính thì vẫn còn khả năng đi tiểu được nhưng không đẩy hết nước tiểu ra khỏi bàng quang. Để quản lý chức năng bàng quang và phòng tránh bí tiểu và viêm nhiễm đường tiết niệu, cần uống đủ nước, theo dõi nước tiểu hàng ngày, vệ sinh cơ thể sạch sẽ, tạo thói quen đi tiểu tốt, tránh ẩm ướt, hạn chế nhịn tiểu, đi hết nước tiểu trong mỗi lần tiểu và thực hiện chăm sóc bàng quang thành thói quen. Tạo thói quen đi tiểu đúng giờ giúp tránh tình trạng bàng quang quá đầy, giúp cho người đại tiểu tiện không tự chủ kiểm soát một phần bàng quang của họ và cũng giúp cho một số tình huống người bị sa sút trí tuệ mất khả năng kiểm soát đi tiểu. Khi có cảm giác buồn tiểu, không nên chạy đi tiểu mà ở lại vị trí và thực hiện các bài tập căn bản như tập kiềm nén và