Feed the Future (FtF) et Biodiversité: Rapport sur les sessions de formation tenues à l’intention des femmes transformatrices de poisson des sites de Missirah, Pointe Sarrène, Guéreuw, Yenne Todd et Cayar

Le Projet USAID/COMFISH Plus a élaboré un plan de formation pour aider les femmes transformatrices de poisson à améliorer leurs compétences techniques et à pérenniser leurs activités. Le premier thème de la formation portait sur "Hygiène, salubrité et qualité dans les unités de transformation de poisson". Les formations ont été tenues dans les sites de transformation de poisson, avec des présentations et des causeries-débats sur les principes généraux et les normes d'hygiène de salubrité pour des produits transformés de valeur. Les femmes ont également bénéficié de sessions pratiques pour apprendre les méthodes et les procédures adaptées pour la mise en œuvre de la maîtrise des exigences réglementaires. La démarche méthodologique a été participative et inclusive, permettant aux femmes de mieux connaitre les moyens, les méthodes et les procédures adaptées pour améliorer la qualité des produits. Les formations se sont déroulées sur la base d'un calendrier précis, avec des sessions théoriques et pratiques pour chaque site de transformation. Les femmes transformatrices de poisson ont bénéficié de la formation pour améliorer leurs compétences techniques et à pérenniser leurs activités. Les produits transformés de valeur, tels que les filets de thon fumés à froid et à chaud et les darnes de barracuda fumés à chaud, ont été mis en œuvre grâce à la formation. Les femmes ont également appris à respecter la santé des consommateurs et à valoriser les produits halieutiques de valeur. La formation a permis aux femmes de mieux connaitre les principes généraux et les normes d'hygiène de salubrité pour des produits transformés de valeur. Les femmes ont également appris à mettre en œuvre les méthodes et les procédures adaptées pour la mise en œuvre de la maîtrise des exigences réglementaires. Les formations ont été un succès, avec un total de 200 femmes formées en hygiène-qualité. La formation a également permis aux femmes de mieux connaitre les moyens, les méthodes et les procédures adaptées pour améliorer la qualité des produits. Les femmes ont appris à respecter la santé des consommateurs et à valoriser les produits halieutiques de valeur. Les formations ont été un succès, avec un total de 200 femmes formées en hygiène-qualité. La formation a été un succès, avec un total de 200 femmes formées en hygiène-qualité. Les femmes transformatrices de poisson ont bénéficié de la formation pour améliorer leurs compétences techniques et à pérenniser leurs activités. Les produits transformés de valeur, tels que les filets de thon fumés à froid et à chaud et les darnes de barracuda fumés à chaud, ont été mis en œuvre grâce à la formation.