Индустријата на свежо овошје, зеленчук и трпезно грозје во САД и Јужна Африка

Во овој прирачник се опишуваат аспектите на индустријата на трпезно грозје и зеленчук во САД и Јужна Африка. Значењето на лозарството е големо, бидејќи овошјето и зеленчукот се важни делови од исхраната на луѓето. Во Македонија, лозарството е развиено во последните години, а во САД и Јужна Африка, индустријата на трпезно грозје и зеленчук е развиена уште од давна времена. Површината на лозарството во Македонија е значително зголемена во последните години, а производството на трпезно грозје и зеленчук се зголемило за повеќе од 100%. Во САД, Калифорнија е најголемиот произведувач на трпезно грозје и зеленчук, а во Јужна Африка, индустријата на трпезно грозје е развиена во провинцијата Вајквал. Еколошките услови во Калифорнија се погодни за одгледување на трпезно грозје и зеленчук, а климатските услови се благи и влажни. Изборот на локација за одгледување на трпезно грозје и зеленчук е важен, бидејќи треба да се земат предвид факторите како што се климата, почвата и влагата. Ампелотехниката е важен аспект на лозарството, а вклучува разни техники за одгледување на трпезно грозје и зеленчук. Резидбата на зрело е важна за одгледување на трпезно грозје, а летната ампелотехника е важна за одгледување на зеленчук. Постбербената технологија е важна за одгледување на трпезно грозје и зеленчук, а вклучува разни техники за берба и складирање на овошјето и зеленчук. Во САД, постбербената технологија е развиена во Калифорнија, а во Јужна Африка, постбербената технологија е развиена во провинцијата Вајквал. Програмата АгБиз е финансирана од Агенцијата за меѓународен развој на Соединетите Американски Држави (УСАИД) и ја реализира Tetra Tech ARD. Програмата АгБиз има за цел да ги зголеми економскиот развој во Македонија преку зголемено одржливо производство на земјоделски производи со додадена вредност.