PLAN DE TRABAJO AÑO 2: COMUNIDAD DE CAFÉS ESPECIALES

El proyecto cuenta con la financiación de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, USAID. El año 2022 se caracteriza por un panorama favorable y resiliente frente a la emergencia nacional por COVID-19, lo que permite reanudar actividades presenciales y avanzar en las actividades del proyecto. El proyecto se enfoca en cuatro componentes clave: Gestión del Proyecto, Producción de Café bajo Sistemas Agroforestales, Buenas Prácticas en el Proceso de Postcosecha y Articulación a Mercados de Especialidad Internos y Externos. El componente de Gestión del Proyecto incluye la contratación de consultores para asesorar en áreas como la gestión del proyecto, la consultoría legal, la asesoría en tecnologías de la información, la asesoría tributaria, la asesoría laboral y el soporte anual de sistemas contables y de planilla. El componente de Producción de Café bajo Sistemas Agroforestales se enfoca en la capacitación de técnicos en cafés certificados y especiales, la implementación de kits de extensión para el equipo técnico, la creación de parcelas de capacitación para los productores, la instalación de viveros de café en las cooperativas y la producción de plantas de café en los viveros. El componente de Buenas Prácticas en el Proceso de Postcosecha se enfoca en la creación de un manual con protocolos y normas para la recolección y postcosecha de cafés especiales, la implementación de cursos de procesamiento postcosecha para productores líderes, la creación de un programa informático para registrar la información de los productores beneficiarios y la evaluación de la calidad física y sensorial de los cafés. El componente de Articulación a Mercados de Especialidad Internos y Externos se enfoca en la participación en ferias internacionales, la competencia en la Taza de Excelencia, la creación de un plan para la promoción y comercialización de los cafés en ferias internacionales, la misión comercial inversa para visitar a los tostadores y la participación en ferias nacionales. El proyecto también se enfoca en la gestión de la huella ambiental, la implementación de un plan de reducción de la huella ambiental y la creación de una plataforma multimarca para promover el consumo de café. El presupuesto del proyecto asciende a $4 millones, y el cronograma se extiende desde octubre de 2022 hasta septiembre de 2023. El proyecto cuenta con la participación de 11 cooperativas socias y beneficiará a más de 3,000 familias cafeteras.